Arkiv för augusti 2010
Lördagen gick i bakningens tecken. Jag har tidigare gjort baguetter på vetesurdeg enligt Martin Johanssons receptet Levain. Nu testade jag receptet som heter baguette. Medan degen jäste så gräddades knäckebröd och gräsmattan fick en omgång av klipparen. Med surdegsbak måste man vara hemma länge, men det går att göra mycket annat under tiden.
Tidigare har jag haft problem med att få baguetterna att släppa från plåten, men idag gick det bra. Jag hällde ut degen från jäslådan och delade upp den i 8 långa delar utan att knåda eller så. Dessa rullades så de fick mjöl runt om och vreds om för att sedan hamna på plåten i två omgångar. Plåten rymmer fyra baguetter så de andra fick vila förmiddag. När halva ungstiden gått och man ska vädra ugnen så passade jag på att vrida alla ett halv varv för att de skulle få färg på undersidan också. Alla baguetter släppte fint (tur i 275C värme eftersom man inte vill pilla för länge).
Med smör, marmelad och ost är det riktigt gott. Kanske inte lika nyttigt som knäckebrödet, men gott.
Postat i 
Etiketter: 
I familjen finns några Apple iPod/iPhone som vill spela upp sin musik i kök, berså, badrum mm. Jag har tidigare använt FM-sändare till en köksradio, men det är ganska meckigt och låter inte så kul. Det finns en uppsjö av iPod-högtalare och på windowsvis så är en del översållade med knappar och kontroller. Jag letade efter en enkel sak som låter bra.
På ClasOhlson hittade jag en Philips SDB7500 och efter lite pricerunner och google efter tester så fick den följa med hem. Ljudet överträffade förväntningarna för en så liten enhet, men det blir såklart inte disco i rummet. En AC-adapter följer med, men det går också bra att driva den på 4st AA batterier. På applevis så är det bara nödvändiga knappar, på/av, volym, bas-förstärkning. När man stoppar in sin iPod/iPhone så laddas den också. Har man inte iPod så kan man ansluta ljudet via 3.5mm uttag på baksidan med den medföljande sladden. Neoprenväskan har vi inte nyttjat än, men den är säkert bra för någon.
Ett klart bra köp känns det som.
Idag var det dags att ta tag i några surdegar. Knäckebröd har jag inte provat att baka så det var kanske dags för det. Jag letade igår upp Martin Johanssons recept på knäckebröd. Efter frukosten var det dags att ta hand om rågsurdegsklumpen. Jag testade lite olika kryddor (anis, sesamfrö, kummin, brödkryddor) på kakorna innan de skars i bitar och åkte in i ugnen. Jag tog ur dem när de började bli lite mörka i kanten. De andra var lite sega. Nu står de och torkar på lite eftervärme så jag hoppas de knäckar till sig. Det blir i alla fall nyttigt snacks.
Efter jobbet idag så packade jag och Jörgen våra kajaker för lite paddling. Vi paddlade lite raskare än vid ”fikaturer” och det kändes bra att ta i lite också. Spegelblank sjö, uppehåll och ljummen kväll. Väldigt skönt. Efter halva sträckan började det dugga. Väl tillbaka så passade jag på att träna lite sculling, roll och balance brace. Jörgen filmade så jag skulle kunna se hur det tar sig ut och analysera hemma. Hittills har jag sjunkit igenom om jag inte ”scullar”, men idag gick det bra att stanna på ytan. Förra gången så tränade jag med en liggunderlagsflottör för att stärka självförtroendet. Ingen ”wet exit” eller stödtag i botten denna gång, vilket får ses som framsteg i det grönländska tränandet.
Tuliqen känns bra. Huvan åkte på vid den blöta träningen, annars funkar den mycket bra som paddeljacka med huvan nerhasad runt halsen. Lite vatten läcker det in via sargen när man ligger en stund på sidan och några droppar via ansiktet. Runt ansiktet går det kanske att dra åt lite mer till nästa gång.
Lite roll
Lite flyt
Fängen har blivit lite favoritsjön beroende på att den ligger inom 20 min, har klart fint vatten och fina sandstränder. Så varför inte återvända även denna dag?
Idag började vi med lite paddling och teknik (vända på stället, bromsa, paddla tyst mm). Tinna använde sin grönlandspaddel, men är väl inte helt kompis med den ännu. Efter fikat så åkte vi tillbaka till start för att träna balans och roll. Även om det var varmt idag (19C luft, 18C vatten) så provade jag nya Tuiliqen. Med flytvästen under så blir det lite luftigare. Vid rollövningarna så drog jag upp luvan och såg väl ut som en grönlandsnörd med nosgrimma. Vid de förra rollövningarna så har jag blivit rejält yr efter ett antal rollar. Jag märker det inte förrän jag går upp och vinglar omkring med snedsteg. Denna gången hade jag inga problem alls och jag misstänker att det är bättre då jag inte får vatten i öronen tack vare Tuiliqens huva. Jag lyckades idag också att flyta i balance brace, först med liggunderlagsponton på paddeln sedan utan. Det känns också bra att inte ha fått panik under vattnet när det inte går som tänkt utan att jag kunde få till ny startposition med roll och komma upp.
Tinna fick också sin beskärda del i min kajak som hon tycker är lättare att träna flyta och roll i . Väl påklädd i torrbyxa/jacka samt Tuliq och cyklop hade vattnet inte an chans..
