Arkiv för mars 2010
Varför är hemmabagare stressade? En anledning är nog att de har en elektronisk våg som stänger av sig automatiskt efter 30s. Man hinner få slut på mjölet mitt i mätningen, öppna andra påsen och börja hälla. Medan mjölet är på väg ner i skålen så stänger vågen av sig och man har ingen aning om hur mycket som ligger i skålen. Morr… Det gäller att ha alla påsar redo, eller hålla ett finger på vågen och röra vågen var 20e sekund.
Kraven på en bakvåg är alltså max 5kg, min 1g, autoavstängning mer än 30s, gärna ”vanliga” batterier.
Jag impulsköpte en våg från Clas Ohlson idag för 249kr. Autoavstängningen är på 2 minuter och batteriet är 9V. Det följde med en skål, annars kan man ställa på vad man har. Timeouten gick inte att läsa förrän paketet var öppnat hemma, men det stod manuell avstängning också vilket innebar att man kunde stänga av den själv innan 2 minuter har gått. Som bonus finns en timer inbyggd och en rumstermometer.
Postat i 
Etiketter: 
Här är mitt senaste vårplagg, t-shirt i två trådar Yllets lin. Design från astridknitting.se Det var spännande att sticka med lin, det levde sitt eget liv, jag tappade flera maskor i början innan jag lärt mig hur jag skulle förankra dem i kanterna. Jag började med vanliga stickor (10) men det var klumpigt och svårt, jag fick tipset av stick-Astrid att använda rundstickor och sticka fram och tillbaka, vilken skillnad, mycket lättare och skonsammare för olika delar i kroppen.
Till denna tröja har jag inhandlat en lång svart t-shirt från Indiska, det blir som en kort kjol och så kan jag ha vilka roliga stumpbyxor som helst till. Jag har sneglat på en kofta på Rabalder men den är så hiskligt dyr tanken kommer då, jag kanske ska försöka att sticka en själv. Vi får väl se, jag behöver nog något proffs, typ Astrid får väl fråga henne om hjälp.
Bilden nedan ska visa lite tydligare att jag virkat runt hela halsen. Jag valde att virka ihop armarna på utsidan. Sidorna är ihopvirkade på insidan.
Lev väl/Tinna
Nu är hon färdig och det blev bra med hudfärgat garn.Hon kan stå själv precis som hennes vinter och vår vänner. Jag missade bara att göra maskorna i yttre maskbåge när jag kom till benen, det blev stört omöjligt att virka på en kjol direkt. Istället gjorde jag några luftmaskor som jag sydde runt magen, därefter kunde jag fortsätta att virka kjolen. Benen har jag gjort längre och skorna med strumpor har jag hittat på. Jag kan tyvärr inte delge hur för jag vet inte själv.
Det blev på gehyr, som min gamla mormor alltid sa när hon skulle förklara hur hon bakat sina goda kakor. Jag har förresten ett roligt recept nedtecknat med snirklig handstil av mormor som verkar omöjligt att baka. Har aldrig försökt baka dem, men jag vet att de är goda, Sockerklinglor; 1 del grädde, 125 gr smör, 30 gr jäst, 5 del mjöl, socker på. Föses på plåten, bakas i svag ugn långsamt.
Kanske någon bli utmanad och berättar för mig hur det gick och hur mycket en del ska vara i detta fall!
Lev väl /Tinna
Under februari så byggde jag ett jäsrum för surdegsbröd. Det är 1.5*1.5m med luftiga träbänkar av asp i två nivåer. Belysningen dubblerar även som lite värmetillskott även om rummet är installerat med golvvärme för att lyfta temperaturen några grader. Rummet fungerar jättebra och degarna kan jäsa i lugn och ro samt att man inte behöver snubbla över bunkarna i köket. På brickan så är det laddat för morgondagen med en Levain på vetesurdeg som ska bli baguetter och honungsbröd på rågsurdeg. I glasburkarna är det surdegsgrunderna som jag matat i kväll.
Rummets temperatur övervakas med en tempsensor på ett 1wire-nät och mäts i en Linuxdator.
Vill man ha extra knuff i temperaturen så kan man starta ett elelement på 4.5KW från Harvia en kort stund.
Om jag skulle tröttna på bakandet så är det enkelt att låta Harvian vara på lite längre så kan man använda rummet som bastu.
Fortsättning lördag:
4 baguetter och 3 honungsbröd.
Honungsbröden går av bara farten, men baguetteplåten blir jag inte riktigt klok på. Det är tredje gången nu. Bröden blir bra, men de vill gärna fastna. Denna gång hade jag mjöl på plåten, såg till att bröden hade mjöl på ytan samt att jag vred dem ett halvt varv innan gräddning så att de inte var fast från början. Lika fullt så fastnade 3 av 4, men jag är väl på rätt väg.
Honungsbröden jäser jag i drukslag med mjölad handduk. För att de inte ska fastna så tar jag mjöl och masserar in i handduken innan jag lägger handduken på plats. Då släpper de fint när de ska stjälpas upp.
Nu i kväll passerade medeltempen 0C på väg upp för senaste 7 dagarna vilket betyder att våren är i Hovslätt!
